(一）过流保护：当浪涌电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热，蜂鸣器响警报声。

（二）过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

（三）欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

（四） 线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警 （五） IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声 (六)浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两秒后，自动恢复加热。

(七）干烧保护：当锅干烧达到干烧温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

（八）缺相保护：当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉机芯停止加热。

（九） 无锅保护：当锅具离开电磁炉后，自动停止加热，有效防止电磁辐射。

(十） 不锈钢外壳加热保护：长时间工作商用电磁炉机身不会发烫。